Taze Değilse Asla Yememeniz Gereken Besinler: Ölüme Yol Açan Bile Var!

Belirli besinlerin bayatlamadan evvel yenmesi, sıhhatimiz için çok büyük değere sahip. Pekala bunlar hangi besinler ve nelere yol açabilirler?

Bazı besinler bayatlamaya başladığında tatları değişebiliyor lakin değişen tek şey aslında tat olmuyor, sıhhatimize da ziyan verebilecek hâle bürünüyorlar.

Bu duruma kimi besinler daha yatkın. İşte biz de içeriğimizde, taze değilse asla yememeniz gereken besinleri sizin için anlattık.

Pilav

Pilav yaptığımızda ekseriyetle fazla yapıyoruz ve onu günlerce yiyoruz. Her ne kadar zararsızmış üzere görünse de tehlikeli hâle gelebiliyor zira “Bacillus cereus” adlı bir bakteri içeriyor ve bu bakteriler çoğalarak besin zehirlenmesine sebep oluyor. En uygunu, 1 günde bitirecek kadar pilav yapmak.

Kavanoz soslar

Cam kavanozdaki yiyeceklerin buzdolabında asla bozulmayacağını fikrine kapılabiliyoruz lakin taban sos yaptığımız, yemeklere koyduğumuz yahut ekmeğe sürdüğümüz kavanoz sosları her açtığımızda içine yeni bir bakteri koyuyoruz. Bu yüzden son “Açıldıktan sonra … gün içinde tüketin.” uyarılarına dikkat etmek değerli.

Süt ve süt ürünleri

Süt ve peynir üzere hayvansal besinler, bayatladığında hem tatları çok berbat oluyor hem de pek itimat verici olmuyır. Bozuldukları takdirde şişkinliğe, mide bulantısına ve hatta zehirlenmeye bile yol açabiliyor.

Bu nedenle hayvansal besinleri tüketmeden önce kokusunu ve dokusunu denetim etmekte yarar var.

Tavuk ve kıyma

Tavuğun ne kadar süratli bozulduğunu bilmeyen yoktur herhalde. Ayrıca dış görünüşünden anlamak da kolay değil. Öte yandan bozulmuş tavuk; gastroenterit, menenjit, engeksiyon üzere hastalıklara yol açabiliyor.

Kıyma ise öbür taze et eserlerine nazaran daha yüksek risk taşıyor zira öğütülmüş bir hâlde. Bie de kıyma makinesinin pak olduğundan emin olamayıaz. Dilimlenmiş şarküteri eserleri için de birebiri geçerli.

Mantar

Pişmiş mantarı 4-7 günden sonra tüketmek; mide bulantısı, kusma, karın ağrısı yahut krampları, ishal, halüsinasyonlar, böbrek ve karaciğer yetmezliği üzere bir dizi semptom ve rahatsızlığa, hatta mevte bile yol açabiliyor.

Pişmiş, yeşil yapraklı sebzeler

Ispanak, lahana ve marul üzere pişmiş yeşilikler bayatladığında “nitrozamin” isimli ziyanlı bileşiklere dönüşebilen nitratları içeriyor. Bu yeşillikleri tazeliğini yitirdikten sonra yerseniz sindirim sorunlarına ya da uzun vadeli sıhhat risklerine yol açabiliyor.

Balık, karides, midye…

Midye, balık, kalamar, karides… Aklınıza denizden çıkan hangi canlı geliyorsa artık, hiçbiri asla bayat yemek istemeyeceğiniz besinler. Bilhassa dışarıda kalırlarsa çok süratli bir formda bozuluyorlar ve ziyanlı bakteriler üretiyorlar. 24 saat içinde tüketmek en sağlıklısı.

Yumurta içeren yemekler

Omlet yahut çırpılmış yumurta üzere yemekleri de balıklar üzere dışarıda bırakmamaya dikkat etmek lazım zira çok süratli bozuluyorlar ve uygun şartlarda saklanmazlarsa “Salmonella” üzere bakteriler üreyebiliyor.

İlginizi çekebilir: