Açken Asla Yiyip İçmemeniz Gereken Besinler: Bazıları Birçoğumuzun Alışkanlığı

Aç olduğumuzda ekseriyetle önümüze gelen yiyeceklerin ne olduğunu önemsemeden saldırıyoruz lakin bunun, kısa ve uzun vadeli olumsuz tesirleri olabiliyor. Açken tüketmememiz gereken besinleri ve neleri tüketsek daha düzgün olacağını tek tek anlatalım.

Özellikle aç karnına kahve içmek, pek çoğumuzun alışkanlığı olmuş durumda. Fakat kahve dahil bazı yiyecekleri ve içecekleri karnımız açken tüketmek pek de yeterli bir şey değil.

Sindirim meselelerinden tutun, önemli sıhhat sorunlarına kadar gidebiliyor. Bir de aç karna tüketmemizin sorun olmayacağı, sindirim sistemini nazikçe uyarmak için tüketebileceklerimiz var. Haydi başlayalım.

1. Kahve

Kahve, mide asidi üretimini artırıyor; bu da mide ekşimesine, hazımsızlığa ya da gastrite sebep olabiliyor. Hatta bununla da sonlu kalmıyor. Kortizol düzeyinin (böbrek üstü bezinin kabuk bölgesinde üretilen, bedenin gerilime gösterdiği reaksiyonla bağlantılı bir kortikosteroid hormon) bozulmasına yol açıyor.

2. Karbonatlı içecekler

Soda ve maden suyu üzere karbonatlı içecekler; şişkinliğe ve gaza yol açmasının yanı sıra mide astarını tahriş edebiliyor. 

3. Baharatlı yiyecekler

Zaten aç karna baharatlı bir şeyler yemek çoğumuzun tercihi olmaz herhalde lakin biz tekrar de uyaralım. Baharatlar, asit üretimini uyararak mide tahrişine, kramplara ve hazımsızlığa sebep olabiliyor.

4. Yoğurt üzere fermente gıdalar

Yoğurttaki probiyotik bakteriler mide asidi tarafından etkisiz hâle getirilebiliyor; bu da probiyotiğin tesirini azaltıyor.

5. Şekerli gıdalar

Pasta, şekerleme, meyve suyu üzere şekerli besinler; kan şeheri düzeylerinde süratli bir artışa ve akabinde düşüşe sebep oluyor. Bu da yorgunluğa ve açlık sancılarına yol açabiliyor.

6. Alkol

Aç karna alkol içtiyseniz esasen sonuçlarını muhtemelen deneyimlemişsinizdir. Tükettikten sonraki mide bulantısı ve kusma ihtimalinin yanı sıra daha hızlı emildiğinden zehirlenmeye ve mide astarının tahriş olmasına sebep olabiliyor.

7. Soğuk içecekler

Soğuk içecekler mide ve bağırsak kaslarını birdenbire daraltarak sindirimi yavaşlatabiliyor ve mide kramplarına neden olabiliyor. Ayrıyeten bağışıklık sistemini zayıflatarak boğaz enfeksiyonlarına ve kan sirkülasyonunun istikrarsızlaşması ortaya çıkabiliyor.

8. Kızarmış yiyecekler

Patates kızartması, soğan halkası ve kızarmış tavuk üzere yağlı kızarmış yiyeceklerin çok yağ içeriği; sindirimi zorlaştırıyor. Mashable’ın aktardığına nazaran Dr. Schopis, “Bunları başlangıçta yemek, midede daha uzun müddet kalacakları ve daha fazla asit üretimine neden olacakları manasına gelir.” diyor. 

Aynı vakitte yemek borusu kapakçığının kasılma performansını azalttığını ve asit reflüsüne neden olan bir boşluk yarattığını belirtiyor.

9. Peynir üzere hayvansal gıdalar

Peynir üzere hayvansal besinler aç karnına tüketildiğinde mideyi zorlayarak sindirim sistemini olumsuz etkiliyor. Öte yandan mide asidini artırarak reflü ve mide rahatsızlıklarına sebep olabiliyor.

10. Muz

Magnezyum açısından varlıklı olan muzu aç karna yediğimizde, kandaki magnezyum ve kalsiyum istikrarını bozarak potansiyel olarak kalp sıhhatini etkileyebiliyor.

Aç karnına yenmemesi gereken öbür besinler:

• Cips üzere fastfood ürünler
• Kırmızı et
• Portakal, greyfurt üzere turunçgiller
• Domates
• Turşu yahut sirke bazlı yiyecekler
• Enerji içecekleri

Eğer karnınız açken bu besinleri tüketmeniz gerekiyorsa sindirim sisteminizi nazikçe uyandırmak için öncesinde ılık su içebilirsiniz.

Peki aç karna ne yesek daha uygun olur?

• Yulaf ezmesi
• Tam buğday ekmeği
• Haşlanmış yumurta
• Pirinç lapası 
• Bitki çayları
• Taze meyveler
• Çiğ kuruyemiş
• Laktozsuz yahut vegan sütler
• Hurma
• Limonlu su