Mideniz Kalkabilir: Çin’in Bazı Bölgelerinde Yumurtalar Neden Erkek Çocuk İdrarında Pişiriliyor?

Çin’in Dongyang kentinde, erkek çocukların idrarında yumurta pişirilip sokak tezgâhlarında olağan yumurtanın 2 katı fiyatına satılıyor. Yeterli de neden?

Erkek çocukların idrarına batırılmış yumurtalar, bizim kültürümüze çok uzak gelse de Çin’deki lokal lezzetlerden ve kültürden biri.

Özellikle Dongyang kentindeki sokak satıcıları, bahar aylarında atıştırmalık olarak “bakire erkek yumurtası” satıyor. Bu enteresan kültürün derinliklerine inelim.

İdrar kaplarında pişiriliyor.

Neden bilhassa erkek çocuk idrarı olduğuna dair net bir açıklama olmasa da yüzyıllardır bu türlü gelmiş ve bu türlü gidiyor. İdrar dolu kaplarda pişirilen bu yumurtaların kokusu (yumurta kokusu bile birçok insan için başlı başına kötüyken bir de idrarda pişmişini düşünün…) onlarda sıhhati çağrıştırıyor.

Dongyang’taki tanınan sokak satıcılarından biri olan Ge Yaohua, NCB’nin aktardığına nazaran, yumurtalar için “Bunu yerseniz sıcak çarpmasına yakalanmazsınız. İdrarla pişirilen bu yumurtalar çok beğenilen kokulu. Sıhhatiniz için âlâ. Ailemizde her öğün bu yumurtalardan yeriz ve Dongyang’taki her aile onları yemeyi sever.” diyor.

Her yumurtanın fiyatı 1,50 Yuan (yaklaşık 7 TL) civarında. Yani olağan yumurtadan 2 kat daha fazla onlar için.

Satıcılar, yumurtaların fazla pişmesini önlemek için idrarı ateşi denetim etmeye daima devam etmek zorunda. Pek çok Dongyang sakini; atalarından aktarılan bu gelenek sayesinde beden ısısının azaldığını, daha yeterli kan dolanımı sağladığını ve genel olarak bedeni canlandırdığını tez ediyor. Natürel bilimsel bir destekleri yok.

Üstelik yumurtalar yalnızca sokak tezgâhlarında da satılmıyor. Halk, çevredeki okullardan erkek çocuklarının idrarını şahsen toplayabiliyor. Bir kısım ise bu geleneği büsbütün reddediyor ve yumurtalardan yemiyor.

Kültürden kültüre yeme alışkanlıklarının ne kadar çok değişebildiğini bir kere daha görmüş olduk.