Favori Kupası Olanlar Buraya: İçeceklerin Tadını, Bardağınızın Rengi Etkiliyor Olabilir!
Bir şeyler içerken kullandığımız bardağın rengi, içindeki içeceğin tadını etkileyebiliyor. Pekala nasıl?
Biliyoruz, sizin de favori bardağınız var. Bazılarımızınkinin artık çay, kahve içmekten rengi değişmiştir; bazılarımızınkinin saçma sapan bir deseni vardır…
En kıymetlisi ise rengi. Favori bardağınızın ya da tabağınızın, favori olmasının sebebi renginden kaynaklanıyor olabilir. Nasıl olduğunu anlatalım.
Kapların rengi ve içeceklerin tadı konusunda bir araştırma yapıldı.
Oxford Üniversitesi ve Valencia Politeknik Üniversitesinden araştırmacıların ortaya koyduğu bulgulara nazaran tabakların ve bardakların özellikleri, lezzet algımızı gerçekten de etkileyebiliyor.
Araştırmada; krem, beyaz, turuncu ve kırmızı olmak üzere dört farklı bardağa koyulan birebir sıcak çikolatayı 57 iştirakçiye denettiler ve hangi bardaktakinin tadının daha yeterli olduğunu sordular.
Katılımcılar, krem ve turuncu bardaklardakinin daha uygun olduğunu söyledi. Böylelikle kullanılan bardağın duyusal özelliklerimiz üzerinde bir tesiri olduğu kanıtlanmış oldu.
Bu net bir yargı değil elbette.
Evet, yiyeceklerin lezzetinin sadece lisanımızla belirlenmediğini, görsellikten de etkilendiğimizi görmüş olduk. Hatta diğer araştırmalar, sesin bile tesirli olduğunu ortaya koymuştu. O içeriğimizi aşağı bırakırız, artık mevzumuzu dağıtmadan geri dönelim.
Her ne kadar renkler, tat algımızı etkilese de bu; turuncu renkli bardakta bir şey içtiğinizde tadı her vakit daha güzel gelecek demek değildir. Örneğin sarı bir bardakta limonlu bir şey içerseniz ekşiyi daha fazla hissedebilirsiniz ya da ferahlatıcı bir içeceği mavi bardakta içerseniz o ferahlığı daha güçlü hissedebilirsiniz.
