Bütün Gazlı İçeceklerin Baloncuk Çıkarmasının Sebebi Ne? Ferahlatıcı Etkisi Bile Buna Bağlı!
Gazlı içeceklerin hepsinin ortak özelliği baloncuklar çıkartmaları. Pekala bu baloncukların sebebi ne? Nasıl oluşuyorlar?
Gazlı içeceklerdeki baloncuklar, içeceğin hem ferahlatıcı hem de gazlı olmasını sağlıyor.
Böyle bir tesir yarattığı kesin fakat bu baloncuklar tam olarak nereden geliyor ve nasıl oluşuyorlar?
Gazlı içeceklerde baloncuk çıkmasının gerisinde karbondioksit (CO2) gazı yatıyor.
Gazlı içecekler üretilirken sıvıya yüksek basınç altında karbondioksit gazı da ekleniyor. Bu basınç altında karbondioksit gazı sıvının içinde çözünüyor ve gazlı bir içecek elde etmiş oluyoruz.
Şişe açıldığında ise içindeki basınç bir anda azalır ve basınç farkı sebebiyle karbondioksit gazının çözünürlüğü azalarak gaz, sıvıdan dışarı çıkar.
Sırada baloncukların oluşumu var.
Karbondioksit sıvıdan ayrıldıkça küçük gaz kabarcıkları oluşur ve birleşerek daha büyük baloncukları oluştururlar. Sıvının yüzeyine yükseldiklerinde ise patlarlar ve gaz yayılır. İşte ortaya, köpürme ve cızırdama sesi çıkar.
