Mısır Cipslerinin Üzerindeki Siyah Noktalar Bakın Aslında Neymiş! (Korkmayın, Böcek Değil)

Cips, birçoğumuzun severek tükettiği bir atıştırmalık. Çeşitli tat ve formlarda olan birçok cipsin ana unsuru de mısır. Pekala mısır cipslerinin üzerinde bulunan küçük siyah noktaları da görmüşsünüzdür.

“Acaba bu ne?” diye düşünüp endişelenmemek elde değil. Ancak merak etmeyin, birçok vakit bu noktalar sanıldığı kadar ‘tehlikeli’ değil.

Hatta sebebini az çok varsayım bile etmiş olabilirsiniz.

Mısırdan yapılan cipslerin üzerinde noktalar görmemek imkânsız.

Cipsler, yüksek ısıda pişirilirken birtakım mısır taneleri fazla pişip “yanabilir”.  Bu da mısır cipsinin üzerindeki siyah noktacıkları oluşturmuş olur. Bu siyah lekeler, bazen bizi korkutsa da genelde yalnızca manzarayı bozar, tadı etkilemez.

Bunun yanında mısır tanelerinin bazıları doğuştan koyu renkli olabilir. Bilhassa kabuk kısmında bulunan doğal renk pigmentleri, cips üretilirken belirginleşiyor. Yani, bazen bu noktaları, mısırın “çil”leri üzere düşünebiliriz.

Her vakit mısır tanesi olmayabiliyor.

Cips üretiminde kullanılan makineler, bazen evvelki partilerden kalan küçük parçacıklar taşıyabiliyor. Bunlar da cipsin üzerinde birer siyah nokta üzere görünebiliyorlar. Şayet üretim, hijyenik şartlarda gerçekleşiyorsa bu noktalar sorun teşkil etmez, ancak elbette hepimizin aklına “makine pak mi?” sorusu gelmez değil.

Nadir bir ihtimal de olsa mısır, depolama sırasında nem alıp küflenmişse, bu siyah noktalar bizim için *tehlikeli* olabilir. Fakat merak etmeyin, bunu da anlamanın kolay bir yolu var. Cipsin rengi bozuk, küf kokusu varsa ve tadı acımsıysa tüketmemeye ihtimam gösterin.

Cipslerin üzerindeki bu noktalar, çoğunlukla zararsızdır. Cipsin tadını değiştirmediyse, keyfini çıkarabilirsiniz. Lakin şayet cipsin kokusu ve tadı alışılmışın dışındaysa asla tüketmeyin.