Everest Dağı’nın Zirvesinde Yumurta Haşlamak Neden İmkânsızdır? Havanın Derecesiyle İlgisi Yok!
Everest Dağı’nın tepesindeyken yumurta haşlamanız mümkün değil. Ne yaparsanız yapın çiğ kalır. Pekala neden?
Everest Dağı, tabiatı gereği pek çok enteresan tecrübesi ve zorlukları içinde barındırıyor. Bu, yalnızca tırmanmayı da içermiyor. Sıradan, gündelik birtakım şeyler bile Everest’te değişebiliyor.
İşte bunlardan biri de Everest’in tepesindeyken en kolay yemek pişirme prosedürü olan yumurta haşlamayı bile yapamayacak olmanız. Nedenini açıklayalım.
Everest Dağı’nın doruğunda neden yumurta haşlanamaz?
Everest Dağı üzere yüksek rakıma sahip olan yerlerdeki hava basıncı, deniz düzeyinden hayli düşük. Suyun kaynama noktası, bu basınç düzeyiyle değişebiliyor. Mesela basınç düşükse suyun kaynama noktası da düşüyor.
Everest üzerinden örnek verecek olursak, tepesindeyken suyun kaynama noktası 100°C değil de ortalama 70°C civarında oluyor.
Bu yüzden Everest’in tepesinde yumurta haşlamak imkânsız.
Bildiğiniz üzere yumurtanın haşlanması için haşlama suyunun 100°C olması gerekir ki yumurta pişsin. Lakin Everest Dağı’nın tepesinde su hiçbir vakit 100°C olmayacağı için yumurta da pişmesi için muhtaçlığı olan sıcaklığa ulaşamaz.
“İyi de su tekrar de kaynıyor, pişmesi gerekmez mi?” diyorsanız şöyle anlatalım: Su kaynasa bile 70 derecelik sıcaklık, yumurtanın içindeki beyaz ile sarıyı tam olarak pişirecek seviyeye ulaşamaz. Yani yumurta hiçbir vakit tam manasıyla haşlanamaz.
